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未来机遇在国内--厨房垃圾处理器

2019-02-20

懒,才是科技进步第一生产力,此言不虚。不过厨余垃圾处理器的被需要,不是一个“懒”字可概之的,还有环保等其他更为现实的原因。

谈及厨房,人们首先想到的是出门七件事“茶米油盐酱醋茶”,随后会自然而然的联想到烟灶消传统三件套,观念新潮或多元化需求旺盛的消费者进而还会脑补出诸如“洗碗机、水槽、集成水槽、蒸烤箱……”种种在传统烟灶消基础上延伸开来的厨房新式武器。现如今,一种名为垃圾处理器的家庭厨房电器也开始走进人们的视野。

垃圾处理器也叫家用食物垃圾处理器。这种体积类似豆浆机大小的电器普遍安装在厨房水槽下方,与出水口相接,可处理如鸡骨、鱼骨、蛋壳、果皮果核、菜叶菜梗、残羹剩饭等绝大多数食物垃圾,其神奇之处在于:只需注入冷水,再将这些食物垃圾倒入垃圾处理器,按下按钮,食物残渣会被瞬间研磨粉碎成直径不到2毫米的颗粒,随水流入排污管,真正实现了低碳高效。

当前市面上有不少“食物垃圾处理器”、“厨房垃圾处理器”,价格多在2000~6000元之间。类型根据处理方式可以划分为粉碎型、甩干型和研磨型,按电机类型又可以直流(转速较高2000-4000转每分)和交流(成本较低,转速<1500转)加以区分。垃圾处理器具备了经济节能的特性,普通家庭使用平均每月耗电一度,正常情况下,垃圾处理器的使用寿命在8-15年,经久耐用。


厨房垃圾处理器

常言道:懒,才是科技进步第一生产力,此言不虚。不过厨房垃圾处理器的被需要,不是一个懒字可概之的,还有环保等更为现实的原因。

“垃圾围城”催生需求,或成未来新房标配

轰轰烈烈的城市化运动,让越来越多的农民成为了城镇居民,而城镇化衍生出的,却是国内三分之二以上城市出现垃圾围城的窘境。北、上、广、深国内一线城市,每天产生近三万吨城市垃圾,一个人口五十万的国内三四线城市,每年也会产生最少二十万吨以上的生活垃圾。

据博思数据发布的《2016-2022年中国垃圾处理器市场运营状况分析与投资前景研究报告》显示,由于中国特殊的餐饮文化和国民垃圾不分类的恶习,城市垃圾总量中高达50%—55%的垃圾,是含水的食物餐厨垃圾。这部分垃圾,不仅没有任何回收价值,还会导致本具备回收利用的垃圾,更难以回收处理。普通的填埋和焚烧也难以减轻对土壤、大气和水质的污染。

针对这类垃圾,在发达国家,经过几十年的发展,家用食物垃圾处理器已经得到了广泛应用,尤其在美国,20世纪40年代其首先成功研发出第一台家庭食物垃圾处理机后,如今, 90%以上家庭使用了这种机器,一些城市甚至强制要求使用。欧洲发达国家的市场渗透率也达到了70%。

然而在国内垃圾处理器在国内市场的渗透率却不足3%!换言之,垃圾处理器行业在中国仍处于萌芽培育期,巨大的空白市场也同样意味着广阔的成长空间。

目前,在北京、上海,已经开始鼓励安装垃圾处理装置。北京推出了《北京市生活垃圾管理条例》、提倡有条件的居住区、家庭安装符合标准的厨余垃圾处理装置。而上海则出台《上海市城市生活垃圾分类设施设备配置导则(试行)》,鼓励具备条件的地区、新建全装修住宅内,应安装厨余果皮粉碎机。“因此在不久的将来,垃圾处理器很可能成为新房子的标配。”国美一负责人分析道。

垃圾处理器正被越来越多的高端国内人士所接受,垃圾处理器产品在苏宁平台的销售一直处于增长趋势,未来也将成为苏宁厨卫重点推广的中高端产品之一。

从泛角度而言,多数垃圾其实不是废物,而是资源,不过是放错了地方而已。这已经成了人们的共识。但虽然有了这一共识,但要转变成行动,却有非常大的困难:

一方面,垃圾分类很难到位。很多人分类了,垃圾桶也分类了,但环卫部门拉走垃圾的时候到了垃圾车里却没有分类。所以垃圾仍然具有“中国特色”:垃圾里啥都有,有金属,有塑料,还有大量的厨余有机物,甚至还有废电灯泡、电池等危废垃圾。

另一方面,市场和政府的推动很难落地。尤其是市场层面,即便现在很多企业家都非常有环保意识,致力于投身垃圾处理。但不可忽视的一点是垃圾处理成本高,收益少。比如建造垃圾处理厂的技术处于开发阶段,尚未完全成熟,但处理设备和厂房的投资却很大。归根结底,垃圾处理的产业链及行业本身发展尚未稳定成型,需要一个时间过程。

这表明,垃圾处理需要有一个公共的框架,把个人的努力、政府的努力和市场的努力对接起来,笔者认为,这里的起点还是要回归每一个家庭,每一个厨房。由于一般家庭的厨房面积有限,每种垃圾单独回收会影响厨房内的日常操作,所以就地减量化处理毫无回收价值的厨房垃圾处理即为基本立足点,倘若每个家庭在厨房内部做好自家厨房垃圾的处理,无疑将从源头上直接减少垃圾量。


厨房垃圾被分解后成为废液可被排尽

排除掉厨房垃圾,一些生活垃圾再扔入小区公用垃圾桶,也将极大的减轻垃圾处理厂的分类难度,提升效率。非厨房垃圾的回收利用率也着实更高,更利于市场进行投融资和低成本处理利用,在这个时候政府再推动合作平台,打破垃圾利益链,中国的垃圾处理问题或将迎刃而解。今年6月,国家能源局副局长李凡荣在公开场合表示,“为保护大气环境、有效防治雾霾,中国政府已制定行动计划,将大力提高垃圾处理规模和比重。”


垃圾处理器正逐渐成为厨电产品圈的重要一员

厨房越来越多元化,也越来越功能化,其实在我们看到巨大潜力和机遇的同时,自然也不能忽视厨卫电器行业所面临的困难和挑战。诸如对于安装垃圾处理器,一些市民还是会抱有诸如担心割伤手的安全隐患、拆卸安装麻烦、堵塞下水道等担忧。这些都有待投身致力于垃圾处理器行业的制造、销售商去不遗余力的加大推广、因地制宜的加强改良。

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