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正确认识厨余垃圾处理器

2019-02-19

随着人民生活水平的日益提高,越来越多的小伙伴在装修时都面临这样一个问题“装不装厨余垃圾处理器?”

OK,那么今天的主角就是厨余垃圾处理器,下文将从原理、功能、注意事项等几方面展开进行粗浅说明。


- 01. 我是厨余垃圾处理器,不是垃圾处理器 -

厨余垃圾处理器(Food waste disposer),又名厨房垃圾处理器,食物垃圾处理器。为什么要强调厨余垃圾,因为它不是万能的啊,人家有处理范围呀!

可研磨:排骨、鸡骨、瓜果皮、果核、蛋壳、菜叶、剩饭等(根据机型不同可能略有差别)

别把你原来扔到垃圾袋里的东西都往里面塞啊,你要是真这么想的话,我只能说你想多了,可能你需要的不是厨余垃圾处理器,需要的是他↓

希望大家购买和使用之前,养成看说明的好习惯

上面明明白白写着哪些不能处理,使用的时候应该注意什么,平时应该如何保养,你说连看都不看,买回来玻璃碴子纸壳盒子都往里扔,然后还不放水干磨,要么机器坏了,要么管道堵了,最后扔下一句“什么破玩意,不好用!”,处理器也很无辜啊。


- 02. 安全性?Don't worry -

可能是恐怖片看多了的原因,隆隆作响的厨余垃圾粉碎机,锋利的刀片特写,给我们留下了触目惊心的“凶器”形象。所过之处,血肉模糊,肢体横飞


1927年,美国设计师约翰·汉默斯就为妻子设计出世界上第一台厨余垃圾处理器。1937年,第一个厨余垃圾处理器品牌爱适易诞生。

上世纪50年代美国的厨余垃圾处理器广告

在近一百年后的今天,你在市面上已经找不到刀片设计的厨余处理器了。

研磨锤取代了刀片

它的原理是利用高速旋转的永磁电机带动研磨腔中的转盘高速转动,让食物垃圾在离心力的作用下与研磨锤相互撞击,从而达到粉碎的作用。


原理示意

基于以上原理,所以当机器未运转时,把手伸进去完全没有任何危险性,因为没有刀片呀。

机器运转时,就别往里伸了,虽然不会把手整个剁下来,但是让高速运转的研磨锤打一下也不是闹着玩的。有理智的成年人就不说了,大家担心的肯定是孩子,那这个问题又是怎么解决的呢?

首先,设计上把研磨盘距入口的距离尽量拉开(15公分左右),加上水槽本身的深度(25公分左右),橱柜的高度(85公分左右),所以研磨盘距台面的垂直高度一般在45公分,小朋友很难将手伸入。

其次,机器会配有防溅盖,防止手和其它异物进入。

但是你要问我非要把手克服千难万险塞进去怎么办,怎么办?打120呗,no zuo no die啊,宝贝

还有人担心往水槽口倒入食物残渣,一不留神发现汤勺随之一起掉入了处理器,还不慎按下了开关……不用炸毛!别怕,主流品牌的厨余垃圾处理器都备有过载保护装置,在有金属等物件不慎掉入处理器内、研磨过热等情况下,会自动断电。


- 03. 听朋友说,用厨余处理器早晚管道会堵 -

世界上神奇的存在,除了别人家的孩子,还有“朋友说”。不知道你这朋友到底用没用过厨余处理器,或者是道听途说,抑或是玻璃碴子纸壳盒子都往里面塞的愣头青,这个结论是怎么得出的。

不可否认,在厨余处理器刚刚进入国内市场的时候,由于相对于西餐,中国人的烹调方法重油,饮食结构也更加复杂,一些年代久远的小区和老房子的下水管道狭窄,无力负担排入管道内的厨余残渣,所以使用体验并不算理想,导致人们望而却步,评论负面。但是时代在进步啊,不要用老眼光看待问题呀,朋友。


 事实胜于雄辩,凡事要讲证据哇,咱先看看处理器的研磨效果。


从左到右依次是玉米棒子、鸡骨和大葱的研磨效果;图片来源:贝克巴斯e50


整个苹果研磨效果

这种尺寸的东西能堵住下水管?别开玩笑了。

堵塞下水管的罪魁祸首其实主要是油脂,那么就上实锤

 以上数据来源于2010年同济大学城市污染控制国家工程研究中心发布的《食物垃圾处理器在上海推广应用的环境经济损益研究评估报告》(百度可以找的到),我觉得应该比“你朋友”权威吧。

结论就是在同样的使用条件下,使用厨余处理器的下水系统更通畅、管道沉淀更少。出现问题的,可能要么自己使用习惯不好(比如热油直接倒入管道等),要么购买的机器质量不行。

至于为什么油脂不要倒入下水管请观下面视频



- 04. 厨余垃圾处理器是干嘛用的? -


说到卫生间的干湿分离相信很多人都不陌生,厨房的干湿分离也了解一下?


厨房垃圾无外乎两类,一类就比较干燥洁净长期放置也不会腐败产生异味的,比如:包装袋、纸巾、保鲜膜等;另一类就是各种汤汤水水了,时间一长很容易滋生蚊虫和产生异味的,比如:残羹剩饭,果皮菜叶等。


试想一下,从沥水篮里拎出来的汤汤水水往垃圾桶里一扔,按现在这个酸爽的温度,第二天打开垃圾桶的时候气味和画面一定很美,万一垃圾袋质量不好,撒了出来....


为了解决这个问题,厨余垃圾处理器就应运而生了,汤汤水水的也不用捞出来装进垃圾袋了,直接打碎排进下水道就好了,眼不见心不烦,哇,整个世界都安静了。


当然了,您要是个居家小能手,贤惠勤劳的无以复加,真不用给我出建议了,比如沥水篮网兜、挂式垃圾袋架等等。您不买就好了,厨余垃圾处理器真的不适合您,但是它适合我这种懒人啊,咱别抬杠了行么,各取所需就好,求求您了。
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